影/蒲烧鳗鱼饭大比拚 金黄酥脆外皮加上软嫩鱼肉简直绝配-世界8大奇迹
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编辑:影/蒲烧鳗鱼饭大比拚 金黄酥脆外皮加上软嫩鱼肉简直绝配           发布时间:2020年06月07日 00:03:06

影/蒲烧鳗鱼饭大比拚 金黄酥脆外皮加上软嫩鱼肉简直绝配

影/蒲烧鳗鱼饭大比拚 金黄酥脆外皮加上软嫩鱼肉简直绝配

助理编辑/林诗玲YouTube频道「肥波开吃啦」日前分享三家台北必吃的蒲烧鳗鱼饭,鳗鱼酥脆的表层、软嫩的鱼肉,看了简直让人口水流不停!▲「日本桥玉丼」的「小盒膳」,表层金黄酥脆。(图/肥波开吃啦 授权)首先来到「日本桥玉丼」,肥波点了「小盒膳」,也就是最小份的鳗鱼饭定食。鳗鱼表层看起来金黄酥脆,切开鳗鱼时可以感觉到柔软的鱼肉。而米饭中还加入了紫苏叶,整体和鳗鱼非常搭配。另外肥波还加点了穴子玉子烧,他表示穴子玉子烧好吃的程度不输给鳗鱼。下一站肥波来到「小仓屋」,点了他们最小份的鳗鱼饭定食「鳗重梅」,鳗鱼看起来较厚且油质丰富。肥波试吃后表示「它油脂的丰富度完全超乎我的预期」、「它目前是冠军」。另外肥波加点了鳗肝烧与鳗鱼玉子烧,肥波对这两样都讚誉有佳。▲「小仓屋」的「鳗重梅」,油脂相当丰富。(图/肥波开吃啦 授权)第三站肥波来到「板前屋」,他表示这一家的蒲烧鳗鱼饭是三家中价格最低,份量也是最多的,CP值相当高。试吃后肥波表示鳗鱼的油脂适中,可以同时享受到油脂香味以及鱼肉的口感。而这家的鳗鱼是完全无刺的,比较适合小孩。另外肥波加点了酱烧鳗肝与白烧鳗鱼,试吃后表示酱烧鳗肝口感与第二家吃的差不多,而白烧鳗鱼很软绵好吃。▲「板前屋」的蒲烧鳗鱼饭,完全无刺,相当适合小孩。(图/肥波开吃啦 授权)最后肥波表示三家各有不同特色,日本桥玉丼比较适合喜欢油脂偏少的人,而小仓屋则适合喜欢丰富油脂的人,若是不喜欢太瘦或太油的人则适合板前屋。